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    重慶市餐飲油煙污染整治工作方案出臺

       日期:2018-07-19     來源:重慶晨報    瀏覽:30    評論:0    

      打贏藍天保衛戰,整治餐飲油煙污染是重點。昨日,記者從全市整治餐飲油煙污染打贏藍天保衛戰現場工作推進會上獲悉,近日市環保局已印發《重慶市餐飲油煙污染整治工作方案(2018-2020)》,提出以油煙擾民的餐飲、規模以上餐飲業及公共機構食堂為重點,分階段、分區域、分類型推進,在已整治4000余家的基礎上,用三年時間高質量整治再達標8600余家。

      市環保局黨組成員、總工程師向霆介紹,這是全市污染防治攻堅戰啟動以來,大氣污染防治方面出臺的首個專項工作方案。同時,重慶餐飲業大氣污染物排放地方標準,經生態環境部、市政府同意后,已由市環保局市質監局聯合印發,2019年1月1日起實施。

      近9成餐飲單位

      無規范油煙凈化設施

      餐飲油煙是人們最常見、最易接觸的大氣污染物之一。油煙中包含PM2.5、揮發性有機物、異味等污染物,不僅影響人體健康,還會造成空氣質量下降,是夏季臭氧、冬季PM2.5超標的重要來源,已成為群眾迫切要求解決的突出污染問題。

      據市環保局統計,全市工商注冊登記餐飲單位由2013年的10萬余家增至2017年的15萬余家,近90%的餐飲單位沒有安裝符合規范要求的油煙凈化設施。

      “很多小餐館就一個排風機,完全沒有凈化設施。”市環保局相關負責人介紹,整治凈化油煙,可通過加裝靜電式油煙凈化器、紫外線燈管和活性炭吸附等方式完成,價格依據規模而定。一般的小餐館,使用靜電式吸附即可,費用大概在3000-5000元。

      確保居民樓

      禁新建產生油煙的餐飲服務項目

      針對露天燒烤,方案要求,各區縣(自治縣)政府劃定禁止露天燒烤的區域,嚴禁任何單位和個人在政府劃定的區域內露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地。同時,推動戶外經營者入戶經營并配套建設油煙凈化設施或者其他污染防治措施。

      方案提出,將加強多部門及有關行業協會的協同配合,確保在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓,以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內,禁止新建、改建或建設產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。如有違法違規現象,將依照相關法律法規規定處理。

      對合法合規的餐飲業,方案要求以解決群眾投訴為導向,加快餐飲油煙治理,配套安裝高效油煙凈化設施,或者采取其他污染防治措施,實現穩定達標排放。同時鼓勵餐飲業在其經營地定期張貼公示油煙排放監測信息,自覺接受社會監督。

      油煙排放濃度

      比國家標準加嚴50%

      整治要達到什么標準?方案要求本市餐飲業、企業食堂和公共機構食堂餐飲油煙污染整治,應該達到4項標準。

      除了工商、環保等手續要備齊外,還要安裝油煙凈化設施或者采取其他污染防治措施,處理后的油煙全部接入專用煙道,廚房內無其他散排口,專用煙道經現場檢查無跑冒滴漏現象。

      同時,油煙凈化設施正常運行或者其他污染防治措施落實到位,經處理后煙氣中油煙、非甲烷總烴等指標達到規定排放標準。油煙凈化設施定期清洗和維護,其他污染防治措施定期維護,并建立臺賬。

      重慶餐飲業大氣污染物排放地方標準將于2019年1月1日起實施。該排放標準要求,我市餐飲業大氣污染物最高允許排放濃度中,油煙不超過1.0毫克/立方米,非甲烷總烴不超過10.0毫克/立方米。此外,油煙最高允許排放濃度比國家標準加嚴50%、增加了揮發性有機物控制指標、對產生特殊氣味并對周邊環境敏感目標造成影響的要增加除臭措施。

      《重慶市餐飲油煙污染整治工作方案(2018-2020)》,明確以油煙擾民的餐飲、規模以上餐飲業及公共機構食堂為重點,分階段、分區域、分類型推進,在已整治4000余家的基礎上,用三年時間再高質量整治達標8600余家。

      根據該方案,整治范圍包括全市行政轄區內餐飲業(包含餐飲服務單位和排放油煙的食品生產、加工企業),企業食堂及公共機構食堂,不包括居民家庭烹飪。主城九區(含兩江新區)以及萬州區、黔江區、涪陵區、江津區、合川區、璧山區、銅梁區劃定為重點整治區域,其他區縣(自治縣)為一般整治區域。

     
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